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Chi Siamo
Il Festival del Gelato Artigianale Italiano nasce nel 2020 a Rivara, in provincia di Torino, dalla volontà di alcune associazioni no-profit di dare vita a un evento inedito per il Canavese, capace di valorizzarne identità, eccellenze e spirito di comunità.
L’idea viene presentata durante una delle prime riunioni della neonata Associainsieme, associazione di secondo livello che riunisce undici realtà associative rivaresi, unite dall’obiettivo comune di promuovere Rivara e il territorio circostante attraverso eventi di ampio respiro e forte impatto culturale.
La proposta incontra fin da subito l’interesse e il sostegno del Direttivo, guidato dal Presidente Luciano Gays, avviando così la ricerca di un professionista in grado di interpretare e rappresentare il vero cuore del progetto: il gelato artigianale. La scelta ricade su Marco Nicolino, Maestro Gelatiere di Rivarolo Canavese, che diventa fin da subito un alleato fondamentale nell’organizzazione dell’evento.
A differenza di altri Festival del Gelato presenti in Italia, l’iniziativa si distingue per un approccio unico: nessuna competizione tra Maestri Gelatieri, ma un autentico spirito di collaborazione, confronto e scambio culturale, con l’obiettivo di raccontare e preservare l’arte del gelato artigianale nella sua forma più vera.
Gelato vero. Persone vere. Esperienze vere.
L’edizione 2022 del Festival del Gelato Artigianale Italiano si è svolta dal 2 al 5 giugno nel Parco di Villa Ogliani a Rivara, rappresentando un evento straordinario per dimensioni, partecipazione e impatto sul territorio.
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Nel 2023 il Festival del Gelato Artigianale Italiano ha trasformato Rivara nella capitale del gelato artigianale per tre giorni, con ingresso gratuito e un programma aperto a famiglie e appassionati.
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Nel 2024 il Festival ha rinnovato l’appuntamento a Rivara per tre giorni, con ingresso gratuito e un programma pensato per famiglie e appassionati.
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Festival del Gelato Artigianale Italiano 2022
L’edizione 2022 del Festival del Gelato Artigianale Italiano si è svolta dal 2 al 5 giugno nel Parco di Villa Ogliani a Rivara, rappresentando un evento straordinario per dimensioni, partecipazione e impatto sul territorio.
Dopo quasi due anni di preparazione, il parco si è trasformato in un vero e proprio villaggio del gelato, con un laboratorio di produzione attivo, cucine, aree ristorazione, padiglioni, palco per gli spettacoli e un’organizzazione imponente che ha coinvolto circa 200 volontari, impegnati senza sosta nei giorni dell’evento.
La produzione del gelato ha superato ogni aspettativa: nei tre giorni di Festival ogni Maestro Gelatiere ha realizzato fino a 90 kg di gelato, per un totale di 1.260 kg, a cui si sono aggiunti 300 kg di granite, portando la produzione complessiva a 1.560 kg. La richiesta è stata tale da rendere necessarie sessioni di produzione notturna fino all’alba, testimonianza di un afflusso di pubblico ben oltre le previsioni iniziali.
Il Festival è stato inaugurato ufficialmente venerdì 3 giugno, giornata che ha introdotto anche l’innovativo Aperigelato, un nuovo modo di vivere l’aperitivo attraverso il gelato gastronomico. La sera, grande protagonista è stata la Cena Gourmet, un’esperienza unica che ha unito gelato e alta cucina in cinque portate, realizzate da chef del territorio in collaborazione con un Maestro Gelatiere, nutrizionisti, professionisti della comunicazione enogastronomica e 21 studenti dell’Istituto Alberghiero di San Benigno Canavese, coinvolti attivamente nel servizio e nella cucina.
Nel corso del weekend, il Festival ha animato Rivara con degustazioni, spettacoli, visite guidate e un’intensa attività gastronomica: migliaia di piatti serviti, centinaia di colazioni siciliane con granita e brioche, e un flusso continuo di visitatori facilitato anche da un servizio navetta che ha effettuato decine di viaggi al giorno.
Fondamentale anche il contributo delle Guide Rivaresi, che hanno accompagnato oltre 600 persone alla scoperta del centro storico, rafforzando il legame tra evento, cultura e territorio.
A fronte di una previsione iniziale di circa 6.000 presenze, il Festival ha registrato oltre 15.000 visitatori, un risultato che ha superato ogni aspettativa e confermato la forza e l’attrattività del progetto. Un successo che ha posto le basi per il futuro, evidenziando al tempo stesso la necessità di crescere ulteriormente in termini organizzativi.
L’edizione 2022 si è conclusa con la creazione di due nuovi gusti simbolo: “Verde Rivara” e “Passione Rossa”, le cui ricette sono state condivise con le riviste di settore, permettendo la loro diffusione in tutta Italia.
Un evento che ha segnato un punto di svolta, trasformando un’idea ambiziosa in una realtà concreta e riconosciuta.
Festival del Gelato Artigianale Italiano 2023
Nel 2023 il Festival del Gelato Artigianale Italiano ha trasformato Rivara nella vera capitale del gelato artigianale per tre giorni dal 5 al 7 maggio, nel suggestivo Parco di Villa Ogliani, con ingresso gratuito e un programma aperto a famiglie e appassionati.
L’edizione ha accolto 12 Maestri Gelatieri provenienti da tutta Italia, da Piemonte, Lombardia, Toscana, Lazio, Puglia, Sicilia e altre regioni, impegnati a preparare gusti particolari e raffinati con materie prime selezionate e senza preparati industriali.
Durante il Festival sono stati messi in scena gusti artigianali originali, degustazioni guidate, show cooking, talk e approfondimenti sul mondo del gelato, con la partecipazione di esperti in analisi sensoriale e food storyteller, che hanno accompagnato i visitatori in un vero viaggio tra profumi, tecniche e ingredienti.
L’offerta gastronomica non si è limitata al gelato: accanto alle creazioni dei Maestri Gelatieri erano presenti stand dei Maestri del Gusto, produttori e artigiani locali, aree street-food e proposte di abbinamenti gelato-vino e percorsi sensoriali.
Musica dal vivo, intrattenimento per bambini, visite culturali e scoperta del borgo hanno reso l’esperienza dell’evento coinvolgente per tutti i target.
Questa edizione ha consolidato la visibilità e l’attrattiva del Festival, confermando il suo ruolo come momento di promozione della cultura del gelato artigianale e del territorio canavesano, grazie anche al sostegno di partner istituzionali e patrocinatori locali.
Festival del Gelato Artigianale Italiano 2024
Nel 2024 il Festival del Gelato Artigianale Italiano ha rinnovato il suo appuntamento a Rivara , trasformando il paese nella capitale del gelato artigianale per tre giorni, dal 31 maggio al 2 giugno, nella suggestiva cornice del Parco di Villa Ogliani . Anche questa edizione si è svolta con ingresso gratuito, proponendo un programma ampio e inclusivo, pensato per famiglie, appassionati e curiosi di tutte le età.
L’edizione 2024 ha accolto 12 Maestri Gelatieri provenienti da diverse regioni italiane, dal Piemonte alla Lombardia, dalla Liguria al Lazio, fino a Umbria, Basilicata, Alto Adige e Valle d’Aosta, impegnati nella preparazione dal vivo di gusti artigianali originali, realizzati esclusivamente con materie prime selezionate, senza l’utilizzo di preparati industriali. Le proposte hanno spaziato dai grandi classici reinterpretati a ricette più sperimentali, con un’attenzione crescente a temi come salute, sostenibilità e stagionalità degli ingredienti.
Durante il Festival, il pubblico ha potuto partecipare a degustazioni guidate, show cooking, workshop e momenti di approfondimento dedicati al mondo del gelato artigianale, con il coinvolgimento di professionisti del settore, chef e divulgatori gastronomici, che hanno accompagnato i visitatori in un percorso tra tecniche di lavorazione, profili sensoriali e abbinamenti inediti. Non sono mancati focus su gelato gastronomico, gelati a ridotto contenuto di zuccheri e produzioni attente all’impatto ambientale.
L’offerta gastronomica, come nelle precedenti edizioni, non si è limitata al gelato: accanto alle creazioni dei Maestri Gelatieri erano presenti stand dei Maestri del Gusto, produttori e artigiani locali, aree street food di qualità e proposte di abbinamenti gelato-vino, oltre a momenti dedicati alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio canavesano.
A completare l’esperienza, un ricco programma di musica dal vivo, intrattenimento per bambini, attività culturali e scoperta del borgo ha reso il Festival un evento trasversale e coinvolgente, capace di unire gusto, cultura e socialità. L’edizione 2024 ha registrato una forte partecipazione di pubblico, consolidando ulteriormente la visibilità e l’attrattiva del Festival e confermandone il ruolo come evento di riferimento per la promozione della cultura del gelato artigianale e del territorio, anche grazie al sostegno di partner istituzionali, patrocinatori e realtà locali.
